Referenzen

J. Wonner

Familienfeier, 24. November 2024

Guten Morgen,

herzlichen Dank für das Menue am Sonntag.

Insbesondere für die schöne Dekoration, die freundliche Bedienung und das hervorragende Essen.

Wir wissen wo wir in Zukunft unsere kleinen Familienfeiern verbringen werden.

freundliche Grüße J. Wonner

Familie K.

Hochzeitsfeier, 17. Mai 2024

Sehr geehrter Herr Koster, 

Wir waren sehr zufrieden mit dem Essen und dem Service in Ihrem Haus. Vielen herzlichen Dank für diese tolle Feier.

Familie K.

Bernadette S.

Aufenthalt, 18. November 2023

Vielen herzlichen Dank für die Reservierung des schönen Tisches.

Trotz der vielen Gäste haben wir uns sehr wohl gefühlt, das Essen war perfekt und sehr gut. Das Personal sehr freundlich und zugewandt. Alles wunderbar!

Herzlichen Dank
Bernadette S.

Manfred B.

Geburtstagsfeier, 04. März 2023

Hallo Herr Koster!

Ich bedanke mich auf diesem Wege bei Ihnen persönlich und Ihrem Team für die perfekte Abwicklung meiner Geburtstagsfeier.
Ich werde das Hotel- Restaurant Roemer in guter Erinnerung behalten und weiter empfehlen!

Mit freundlichen Grüßen nach Merzig
Manfred B.

Wilma Z.

Geburtstagsfeier, 02. Oktober 2022

Hallo Herr Koster,

alle waren sehr zufrieden, Essen sehr lecker und bestens zu empfehlen, Personal, Räumlichkeiten alles prima.
Vielen Dank - sollten wir noch einmal eine Festlichkeit haben, kommen wir gerne immer wieder in ihr Haus.

Mit freundlichen Grüßen
Wilma Z.

Gisela P., Merzig

Essen Chateaubriand, 27. August 2021

Sehr geehrter Herr Koster,

der Abend in Ihrem Hause hat uns sehr gut gefallen und das Essen (Chateaubriand) war hervorragend! Das Filet auf den Punkt gebraten - ein Lob an den Koch!

Dafür möchte ich mich noch einmal herzlich bedanken. Und natürlich kommen wir wieder!

Viele Grüße
Gisela P. aus Merzig

Brunhilde & Heinz

Goldene Hochzeit, 25. Juli 2021

Dankeschön!!!! für die gelungene Feier am 25. Juli 2021 in Ihrem Haus

Sehr geehrtes Roemer Team,

lieber Herr Koster!

Hiermit möchten wir uns nochmals recht herzlich bedanken für das feine Essen (auch sehr schön angerichtet) und den vorbildlichen Service.

Wir waren alle sehr zufrieden und waren einschl. der Meinung dass der Service und die Küche die Note "1" verdient hat.

Den Sektempfang und die Vorspeise konnten wir in dem herrlichem Ambiente auf der Sonnenterrasse genießen und als der Regen kam, waren Sie als Team perfekt vorbereitet für den Umzug in den großen Innenraum. Nochmals herzlichen Dank dafür, daß dies so problemlos verlief. (Diese Arbeit war nicht selbstverständlich und wußten dies sehr zu schätzen!))

Jederzeit werden wir Ihr Haus weiter empfehlen und werden dieses Fest in guter Erinnerung behalten.

Auch noch herzlichen Dank auch für das Präsent zum Anlass unserer goldenen Hochzeit!

Wir wünschen Ihnen weiterhin viel Freude bei Ihrer Arbeit und bleiben Sie gesund.

Herzliche Grüße aus Beckingen
Brunhilde & Heinz

Familie E., Merchingen

Ostermenü Lieferung, 2021

Hallo Herr Koster,

ich bin immer wieder begeistert von der zuvorkommenden Freundlichkeit Ihrer Mitarbeiter! 

So ein Verhalten begegnet einem heutzutage wirklich nur noch sehr selten & dieses Trinkgeld ist für Ihre Mitarbeiter in der Auslieferung & Küche gedacht.

Wir freuen uns schon auf das mit Sicherheit wieder sehr leckere Ostermenü & hoffen, dass Sie –trotz festtäglicher Arbeit- ein wunderschönes Osterfest haben!

Vielen Dank für die Grüße & guten Wünsche!

Bis zum ganz bestimmt sehr baldigen nächsten Ma(h)l,

Liebe Grüße
Familie E. aus Merchingen

S. H.

Wochenende im Hotel, 09. - 12. September 2020

Guten Tag Herr Koster,
wir waren ja am Wochenende 3 Tage im Hotel Roemer.
Gerne möchten wir hier noch eine Lob an Ihr Team mailen. Wir haben 2x in dem Restaurant gegessen und waren von der Qualität begeistert, also einen Gruß an die Küche.

Egal, ob morgens, nachmittags oder abends beim Essen, das durchweg junge Team - besonders am Freitag Abend und da war es voll - hat durch Kompetenz gepaart mit besonderer Freundlichkeit überzeugt. Wir haben das am Freitag auch schon den jungen Damen selbst gesagt, aber es ist uns wichtig, das auch in Richtung Chef zu geben.

Wir reisen sehr viel … na ja durch Corona heuer gebremst - aber im Römer einfach tolles Team + Danke

Ciao,
S. H. (Gast vom 9.-12.9.2020)

Brautpaar

Hochzeitsessen, 19. Juni 2020 - 12:30 Uhr

Hallo Herr Koster,

alles war Bestens !!
Tolles Essen, super freundliche Servicekräfte, die alles perfekt im Blick hatten und alles sehr schön dekoriert haben.
Unsere Gäste waren auch alle begeistert und gut gesättigt.

Da kommen wir gerne zu den nächsten Anlässen wieder. :-)

Liebe Grüße
Ihr Brautpaar

Gäste vom Rhein

Obstbrand-Seminar, 2020

Guten Abend Herr Koster,

für uns war´s wieder ein Vergnügen beim Obstbrand-Seminar dabei gewesen zu sein. Aber es hat uns auch wieder ausnahmslos bei Ihnen im Hotel Römer gut gefallen. Wir hatten ja auch Glück, dass die für uns ungewöhnliche "Pissenlit" Session angefangen hat - wir werden vom Wohlgeschmack und der Wirkung hier berichten ;-))

Danke also für den netten Aufenthalt, ein Lob an Ihr Personal und Danke auch für den "freundlichen" Preis!

Alles Gute & bis demnächst

Herzlichst
Gäste vom Rhein

Julien & Sylvia Engels

Hochzeitsfeier, Dezember 2019

An Herr Koster & das ganze Römer-Team,

wir und alle Gäste , sowohl jung wie alt, waren begeistert von dem reibungslosen Ablauf unserer Feier. Herzliches Danke dem sehr netten und schnellen Service-Team, dass uns alle Wünsche erfüllt hat und für das tolle Essen.

Gerne feiern wir die nächsten Hochzeiten auch wieder bei Ihnen!

Großes Dankeschön
Stephanie Engels mit Familie

Anja Petri

50. Geburtstagsfeier, 22. Juni 2019

Hallo Herr Koster,

ich hatte ja gestern Abend meine Geburtstagsfeier bei Ihnen u wollte mich noch herzlich bei Ihnen bedanken. Es war alles perfekt, vom sehr schön gedeckten Tisch in dem tollen Raum, dem wirklich sehr guten Essen (extra Gruß an Ihre Köche) u. Ihren sehr freundlichen u hilfsbereiten, schnellen Servicekräften. Besser kann man das wirklich nicht mehr machen. Meine Familie u. Freunde waren alle sehr angetan. Vielen Dank u. wir kommen gerne wieder. Liebe Grüße

Anja Petri

Udo Paukert, Solingen

Kurzurlaub, 15. - 19. Mai 2019

Sehr geehrter Herr Koster,

ich möchte mich im Namen meiner Frau Angelika und unseren Freunden der Fam. Fischer bei Ihnen und ihrem Team recht herzlich bedanken.

Selten haben wir ein so junges Restaurantteam erlebt, dass durch Freundlichkeit und Kompetenz aufgetreten ist.

Ihrer Küche sowie ihrem Housekeeping gehört auch ein besonders Lob.

Gerne empfehlen wir Sie weiter und vielleicht kommen wir noch mal nach Merzig in ihr Hotel.

Ganz liebe Grüße aus Solingen
Udo Paukert

Dr. Burkhard Giersberg

Geburtstagsfeier, 17. November 2018

Ganz, ganz vielen Dank für den gestrigen Abend. Es ist unglaublich, was du und dein Team da geleistet haben. Meine Gäste waren begeistert - das Essen war hervorragend und dein Serviceteam war so aufmerksam und freundlich - es war ein außergewöhnlicher Abend und ich weiß es zu schätzen- so etwas ist nicht selbstverständlich. Dank euch hatte ich einen unvergesslichen Geburtstag!

Danke - das war einzigartig !!!

Liebe Grüße,
Dr. Burkhard Giersberg

Fabienne & Tobias Mock

Hochzeitsfeier, 14. April 2018

Hallo Herr Koster,

Wir sind sehr zufrieden, es hat super geschmeckt und es ist alles top gelaufen. Sehr empfehlenswert :-)

Vielen Dank & viele Grüße
Fabienne & Tobias Mock

Edith Winterhoff, Karlsruhe

4 Wochen Aufenthalt, 17. Mai - 12. Juni 2017

Hallo Herr Koster, ich starte jetzt mal meinen Bericht.

Wir kommen aus Karlsruhe. Bedingt durch eine spezielle OP meines Mannes sind wir in der SHG Klinik in Merzig gewesen. Es war klar, dass ich während des Krankenhausaufenthaltes in Merzig bleibe. Also ging ich im Internet auf Hotelsuche und bin immer wieder auf das Hotel Römer zurückgekommen. Bei der Nachfrage nach einem Zimmer für etwa 14 Tage habe ich Herrn Koster mein Problem geschildert und dann auch schon im Vorfeld sehr viel  nützliche Hilfe erfahren. Aus den 14 Tagen wurden immer mehr und  es war immer möglich, dass ich in meinem Zimmer bleiben konnte, obwohl das Hotel eigentlich ausgebucht war, für mich eine große Erleichterung. Aus 2 Wochen wurden dann 4 Wochen (17.5.-12.6.2017). Ich habe mich dort sehr wohlgefühlt, wozu auch all die Mitarbeiter beigetragen haben. In meinem Einzelzimmer habe ich mich sehr wohlgefühlt, alles was ich brauchte war da. Lärmmäßig habe ich weder von der nahegelegenen Bahn noch vom Autoverkehr etwas mitbekommen. Alle Zimmer, die ich gesehen habe (ich hatte 3x Übernachtungsbesuch) sind geschmackvoll eingerichtet und alles sehr sauber. Es gibt ein tolles Frühstücksbufett (den O-Saft kann man sich selbst frisch pressen, aber es gibt auch jede Menger andere Säfte). Die Küche ist hervorragend was Qualität und Präsentation der Speisen betrifft. Im Restaurant erwartet einem ein angenehmes Ambiente. Sehr schön sitzt man auch im Biergarten, wenn das Wetter mitspielt. Ich habe es einige Male genossen. Ich habe mich jedenfalls 4 Wochen lang im Hotel Römer und im Saarland sehr wohlgefühlt und ich danke allen, die dazu beigetragen haben. Ganz arg wünsche ich mir, eines Tages mit meinem Mann das Saarland besser kennenzulernen und dann im Hotel Römer zu wohnen. 

Edith Winterhoff aus Karlsruhe

Tim Holzwarth

Firmung, 06. November 2016

Guten Abend Herr Koster,

ich musste erst mal etwas Sport treiben nach dem wirklich sehr guten Essen bei Ihnen!

Der Empfang und der Service der Damen war sehr professionell, zuvorkommend und herzlich. Die Qualität der Zutaten der einzelnen Gänge war spitze und sehr gut abgeschmeckt (bei der Petersilienwurzel-Suppe war ein toller Spannungsbogen zwischen Fonds und Gemüse schmeckbar), meine Frau schwärmte vom Kalbsfilet, mein Freund war vom Kaninchen begeistert und mein Sohn und ich waren voll des Lobes für das köstliche Lamm. Meine Mutter war vom Zander "hin und weg".

Die Weine waren köstlich, schon der Cremant war sehr ausdrucksstark und hochwertig. Den müssten Sie mal bei einer Champagner-Blindprobe einbauen! Da gibt's dann aber viel staunendes "ooooooh"

Herbers Sauvignon blanc Spätlese ist einfach delikat, ganz schön stoffig und auch für säureempfindliche Mägen ein Hochgenuss. Der St. Chinian hatte "burgundische" Feinheiten und der Chilene zeigte genau die Aromen, die man bei Syrah und Carmenere schätzt. Der Barrique-Einschlag war dezent und umschmeichelte sehr schön die Frucht und den Körper.

So gerieten wir in immer bessere Feierlaune und wir hoffen, nicht zu laut gewesen zu sein..

Auch unsere Saarbrücker Gäste nehmen einen wunderschönen Eindruck vom Römer mit in die Landeshauptstadt.

Herzlichen Dank auch an Sie für die gelungene Feier und bis auf bald bei Ihnen!

Freundliche Grüsse,
Walter Kramp-Holzwarth mit Familie

Eheleute Walther

Hochzeit, 30. April 2016

Sehr geehrter Herr Koster,

Wir möchten uns recht herzlich für den wundervollen Tag bedanken.  Alles lief perfekt, von der Organisation bis zum Schluss. Der Service ist sehr zuvorkommend und freundlich. Wir hatten immer was zu trinken und waren bestens versorgt. Das Essen war der Hammer, alle Gäste waren begeistert auch vom Frühstück am nächsten morgen. Unsere Gäste und wir übernachteten auch im Hotel, das war sehr angenehm, die Zimmer waren schön sauber und liebevoll dekoriert. Vielen lieben Dank, dass sie unseren schönsten Tag im Leben noch schöner gemacht haben. Jeder war begeistert und alle hatten viel Spaß. Für größere Feiern, Übernachtungen oder einfach mal zum Essen gehen ist das "Römer" sehr zu empfehlen!

Mit den besten Grüßen,
Die Eheleute Walther 

Sabine Greff

Geburtstagfeier, 04. September 2015

Sehr geehrter Herr Koster,

herzlichen Dank an Sie und das gesamte Roemer-Team für die wunderbare Ausrichtung meiner "runden" Geburtstagsfeier. Hier der Auszug aus der e-mail einer Freundin, die mich kürzlich erreichte:

"Es gab das beste Essen, das wir je an einem Geburtstag gegessen haben! (Was nicht heißen soll, dass es bei den anderen Geburtstagsfeiern nicht geschmeckt hat!) 

Lachs und Huhn, die gerne zäh werden, waren butterweich und die Auswahl an Speisen kaum zu bewältigen. Mein Mann schwärmt auch immer noch von den Bedienungen, die sich bis zu unserem Abschied eifrig, freundlich und unermüdlich um unsere Bedürfnisse gekümmert haben. Wir haben nie "auf dem Trockenen gesessen"! So etwas erlebt man auch selten, denn meistens lassen die Bemühungen des Service zu fortgeschrittener Stunde stark bzw. ganz nach."

Ich denke, dem ist nichts mehr hinzuzufügen!

Es war ein fantastischer Abend ... offenbar nicht nur für mich!

1000 Dank und auf bald in der einen oder anderen Form!

Carmen Lehnert-Schmeer

Neujahrsempfang Frau & Handwerk, 04. Januar 2015

Hallo Herr Koster,

wir waren sehr zufrieden. Es war sehr schön eingedeckt, das Essen war prima und das Personal sehr aufmerksam. Die Gäste waren des Lobes voll. Und das Lob gebe ich mit Freude an Sie weiter.

Danke schön.

Mit freundlichen Grüßen,
Carmen Lehnert-Schmeer

Dani & Petz, Luxemburg

Party, 20. September 2014

Hallo Markus,
Was benötigt man für einen gelungenen und nachhaltigen Abend?

schöne Atmosphäre
gute Stimmung
sehr gutes Essen und genügend Aperol:)
tolle Musik und viele tanzende Gäste
ein tolles und freundliches Team vom Hotel Roemer.
Vielen Dank für die tolle und professionelle Organisation sowie die gastfreundliche Gestaltung des Abends durch dein leistungsstarkes Team!

Villmols Merci
Dani & Petz

Ramona & Steffen Mohr

Hochzeitsfeier, 12. April 2014

Lieber Herr Koster, liebes Römer-Team,

vielen herzlichen Dank für die traumhafte Feier!

Wir haben uns während des gesamten Abends sehr wohl gefühlt! Der herzliche Empfang, die sehr gute Küche und das ansprechende Ambiente waren die optimalen Rahmenbedingungen für unsere Hochzeitsfeier. Die professionelle Beratung und Unterstützung sowie konstruktive Anregungen im Vorfeld haben ebenfalls sehr dazu beigetragen, dass der Abend bei uns und unseren Gästen in positivster Erinnerung bleibt. Nichts wurde dem Zufall überlassen. Ihre empfohlenen Weine aus der umfangreichen und sehr guten Weinkarte haben das mehr als gelungene Menu hervorragend abgerundet. Das immer freundliche, zuvorkommende und professionelle Service- und Küchenpersonal hat all unsere Wünsche erfüllt!

Wir sind sehr froh,  dass wir in Ihrem Haus zu Gast sein durften und werden Sie mit gutem Gewissen weiterempfehlen!

Schöne Grüsse,
Ramona und Steffen Mohr

Roswitha Paulus

Geburtstagsfeier, 25. Januar 2014

Sehr geehrter Herr Koster,

wir bedanken uns für das gute Essen, das schöne Ambiente und ein großes Lob an die Küche und das Service-Personal. Es war ein wunderschönes Fest für alle.

Herzliche Grüße,
Roswitha und Michael Paulus

Adrian Schank

Schlemmer-Wochenende, 13. - 15. September 2013

Sehr geehrte Damen und Herren,

meine Lebensgefährtin Frau Brandt und ich verbrachten vom 13. -15. September 2013 ein Schlemmer-Wochenende anlässlich ihres Geburtstages in ihrem Haus.Wir möchten uns beide auf diesem Wege nochmals für den äußerst angenehmen Aufenthalt und die sehr freundliche Betreuung des jungen und kompetenten Service-Teams herzlichst bedanken. Besonders ansprechend war die Präsentation der Menüs und die fachkundige Beratung durch das Service-Team. Herausragend und herauszuheben bleibt jedoch die Leistung der Küche, die uns an beiden Tagen jeweils ein Menu zauberte, von welchen wir absolut begeistert waren und die uns noch lange in Erinnerung bleiben werden. Chapeau!! Als gebürtiger Saarländer konnte ich mit Hilfe Ihres Hauses meiner Lebensgefährtin das Saarland auf eine besondere Art und Weise näher bringen und einen unvergesslichen Geburtstag feiern. 

Vielen Dank für ein tolles Wochenende trotz Regens!!
Adrian Schank

Sandra Sirker

Geburtstagsbrunch, 24. Februar 2013

Guten Tag Herr Koster!

Ich kann nur positives Feedback geben!!  

Es war alles super, von der Dekoration über das Essen hin bis zum Serviceteam. Alle waren sehr aufmerksam und haben meinen Gästen und mir alle Wünsche erfüllt! Ich danke Ihnen nochmals für die gelungene Feier und ich werde Sie und Ihr Team mit gutem Gewissen weiter empfehlen!

Viele Grüße 
Sandra Sirker

Herr Rönitz (stv. Vorsitzender)

Reisegruppe BRH Jena, 03.  - 10. Juni 2012

Sehr geehrter Herr Koster,

ich möchte mich ganz, ganz herzlich bei Ihnen bedanken. Das betrifft sowohl die Unterkunft, das sehr gute und reichliche Essen, vor allem auch das nette und freundliche Auftreten aller Mitarbeiter des Hauses sowie die gute Unterstützung in allen Angelegenheiten. Wir haben uns sehr wohl gefühlt!

Vielen Dank,
K.H. Rönitz

Hermann Dollwet

Geburtstagsfeier, 12. Mai 2012

Hallo Herr Koster,

Ja, alles super und auch lecker, es war ein gelungenes Fest und wir haben uns sehr wohl gefühlt.

Vielen Dank,
Hermann Dollwet

Annette & Daniel Weinand

Hochzeit, 30. Juli 2011

Hallo Herr Koster,

auch wenn Sie sich über jede konstruktive Kritik freuen würden, müssen wir leider sagen, dass wir keine Kritik üben können. Es war alles rundum gelungen,  und stimmig. Wir haben uns sehr wohl und auch sehr gut aufgehoben gefühlt. Wir können und werden ihr Hotel-Restaurant uneingeschränkt weiterempfehlen. Unser besonderer Dank geht natürlich auch noch an die Servicekraft, die uns wirklich vorbildlich versorgt hat. Wir würden uns freuen, wenn Sie das ihm gegenüber auch noch einmal dankend erwähnen k önnten, denn ein guter Service ist fast das Wichtigste an einem solchen Tag. Weiterhin bedanken wir uns natürlich auch bei der Küche für das wirklich gute Essen, und dem gesamten Römer Team für den gelungenen Tag.

Mit freundlichen Grüssen
Annette & Daniel Weinand

Jörg Weinand, Zürich

Geburtstagsfeier, 27. Februar 2011

Liebes Roemer-Team,

wir waren rundum sehr zufrieden! Dies reichte von dem äusseren Erscheinungsbild (Tischdekoration, Terrasse mit Schirm, Präsentation der Speisen) bis hin zu sehr freundlichem und aufmerksamen Servicepersonal. Das Essen war sehr gut und die Auswahl hat jedem Gast zugesagt. Ich fand, dass die Planung und Abwicklung der Feier von Ihnen sehr professionell durchgeführt wurde und ich jederzeit das Gefühl hatte, in guten Händen zu sein.  Für mich bzw. uns ein Grund mehr, immer wieder unsere Familienfeste bei Ihnen zu verbringen. 

Viele Grüsse aus Zürich
Jörg Weinand

Christine & Dirk Zech

Hochzeitsfeier, 09. Oktober 2010

Liebes Römer-Team, 

vielen, vielen Dank für ein wundervolles Hochzeitsfest. Beginnend mit einem netten Empfang auf der Terrasse, über eine wunderschöne Tischdeko, bis zum liebevoll geschmückten Hochzeitszimmer, war es ein rundum gelungenes Fest. Das Essen war super, die Bedienung freundlich und sehr aufmerksam. 

Für die Ebayer unter uns: Netter Kontakt, jederzeit wieder!

Herzliche Grüße,
Christine & Dirk Zech

Sandra Lefebre-Latz & Rouven Latz

Hochzeitsfeier, 13. August 2010

Lieber Herr Koster,

vielen Dank für eine tolle Hochzeitsfeier, wir waren begeistert!
Das Essen und der Service waren perfekt!

Liebe Grüße
Sandra & Rouven

Sandra Kniesbeck, Merzig

Geburtstagsfeier, Juni 2010

Hallo Herr Koster,

meine Geburtstagsfeier am 04.06.2010 im Hotel-Restaurant Römer hat mir sehr gut gefallen. Besonders gelungen war der äußere Rahmen mit dem Sektempfang auf der Terrasse und die sehr ansprechend gestaltete Tischdekoration. Meine Wünsche und Anregungen wurden ihrerseits komplett umgesetzt, die Feier war gut organisiert. 

Mit freundlichen Grüßen
Sandra Kniesbeck, Merzig

C. Bach, Director ILC PROSTEP

Tagung im November, 2009

Ich möchte mich beim gesamten ROEMER-Team bedanken für den reibungslosen Tagungsablauf.

Unsere Mitarbeiter haben sich sehr positiv geäußert über die gute Erreichbarkeit ihres Hauses und die moderne Tagungstechnik.

Der aufmerksame Service und die Bewirtung während unserer Tagung waren ebenfalls top.

Sauberkeit und Charme ihrer Zimmer, und der abendliche Austausch bei exzellentem Essen im Ambiente ihrer Terracotta-Stube rundeten die gelungene Veranstaltung ab.

Danke, wir kommen wieder !

Beste Grüße,
C. Bach, Director ILC PROSTEP, Bexbach/Saar